Diffusion de la Table de Traitement de l’huile d’Arachide: Quel Impact sur la Qualité du Produit ? / Dissemination of the Peanut Oil Processing Table: What will the Impact be on the Quality of the product?

The groundnut industry, like many other sectors of Senegalese agriculture, is confronted with serious constraints that severely limit its contribution to the national economy. These constraints are related to the irregularity of rainfall, the degradation of land, old equipment, as well as the rudimentary nature of traditional processing techniques used especially for the production of peanut oil. It is in this context that the National Fund for agricultural and agri-food research (FNRAA) has been appointed by the Government to coordinate the development and the diffusion of improved technologies in the framework of the Agricultural Productivity Program in West Africa (WAAPP). Among these technologies is the diffusion of the groundnut oil processing table in the Groundnut Basin over the period which spans from 2012/2013 to 2014/2015 in order to improve the product quality by reducing aflatoxin levels. This policy note presents the results of the impact assessment of the promotion and introduction of the table./ La filière arachidière, comme de nombreuses autres filières de l’agriculture sénégalaise, est confrontée à de sérieuses contraintes qui limitent fortement sa contribution à l’économie nationale. Ces contraintes sont liées à l’irrégularité de la pluviométrie, à la dégradation des terres, à la vétusté du matériel agricole, ainsi qu’au caractère rudimentaire des techniques de transformation traditionnelle utilisées notamment pour la production d’huile d’arachide. C’est dans ce contexte que le Fonds national de recherches agricoles et agro-alimentaires (FNRAA) a été désigné par le gouvernement pour coordonner le développement et la diffusion de technologies améliorées dans le cadre du Programme de Productivité agricole en Afrique de l’Ouest (PPAAO). Parmi ces technologies figure la diffusion de la table de traitement de l’huile d’arachide dans le Bassin arachidier sur la période allant de 2012/2013 à 2014/2015 afin d’améliorer la qualité du produit par la réduction du taux d’aflatoxine. La présente note de politique présente les résultats de l’évaluation de l’impact de la promotion et de l’introduction de ladite table.